Différentes maisons historiques sont présentes dans le village avec des caractéristiques telles que les fenêtres à meneaux. Non visitable.

Il ne reste que quelques pans de murs de l’enceinte polygonale du vieux château des Montlaur, autrefois appelé le Chastelas, construit vers le XII* siècle sur une éminence dominant à la fois les vallées de la Fontaulière et de la Pourseille.

Ce manoir gothique, dont la construction est commencée vers 1360-70, est l’œuvre des cardinaux Flandin. De nos jours, les ruines, bien visibles depuis un belvédère situé en bordure de la RD 536, appartiennent à un propriétaire privé et ne se visitent pas.

Propriété privée : Mr Labrot, située rue Gaschet. Près de cette maison, se trouvait l'une des portes de Thueyts (au compois de 1640). Sur la façade : deux têtes sculptées en relief (un homme et une femme).

Vieux quartier de Jaujac, qui s'étage sur la colline au dessus de la rive gauche du Lignon : rues tortueuses, vielles maisons restaurées, un reste de tour. Le château fut rasé au XVIe siècle.

La Tour de Chadenac, ancien point de guet et poste avancé seigneurial sur la vallée de l'Ardèche, domine le Sigadou. Tour privée, elle ne se visite pas.

Propriété de la commune de Thueyts située place Pouget et rue Gaschet. En 1640 (au compois) : résidence de Sieur François Pichot de Lespinasse, baïle de Thueyts. Architecture Renaissance du 15ème siècle. Non visitable.

Au cours d'une randonnée, découvrez les ruines du Château de Montlaur à 768m.